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內容簡介: 博客來 21世紀藥草療法蔚然成風。有效的藥草療法，可以幫助我們與生活環境產生良好互動，使們們可以像祖先一樣，掌握大自然的力量。

眾所周知，真正的健康應該是環境、身體與精神的整合，藥草療法正給我們提供了一種比較緩和的整合方法。藥草能幫助我們將各種受到干擾的生理功能恢復到正常狀態，是藥物之外最佳的另一種選擇。所以近年來，無論是吃的藥草，洗的藥草（SPA）或聞的藥草（芳香療法）都極受民眾歡迎，已然成為一股不可擋的時尚風潮了。

生活在現代的人類，是幸運的一代也是不幸的一代。幸運的是，我們的生活富足、物質文明發達，在飲食方面更是力求精致美味。不幸的是，我們的生活品質卻未能與所得看齊，“文明病”叢生︰如惡性腫瘤、腦血管疾病、心髒病和糖尿病等，其實這些“文明病”大多與不正確的飲食習慣有關。因此，飲食的觀念和行為對健康與生活品質的影響，實在是現代人最應重視的問題。

要改變不良的飲食習慣，就必須建立正確的營養觀念。學者研究發現，現代人常有營養不足或營養不均的現象，究竟怎麼吃才均衡？而在享受美味佳肴的同時，我們又怎麼知道自己吃得對不對呢？食物提供營養素，以維持我們日常活動所需要的熱量以及身博客來網路書局博客來網路書店體各種機能的正常動作。但是，沒有任何一種食物可以供給人體需要的所有營養素，所以為了健康，營養學者也都會建議大家均衡地攝取各種食物。也就是說，飲食中心須包含各類基本食物，即五谷根睫類、魚肉蛋豆類、蔬菜類、水果類、油脂類及奶類。

博客來書店

• 作者： 韓百草 編著
• 出版社：上海書店出版社
• 出版日期：2004/10/01
• 語言：簡體中文

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