秒殺出清食物配對不生病:不可不知的食材宜忌隨身本經典限量

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內容簡介: 博客來 市面上,食材百余種,並非搭配起來可口美 昧就好,如果吃錯了,反而會有害身體健康!例如,馬鈴薯燉牛肉是一般家庭中常見的菜餚,雖口味極佳,但從健康角博客來書店度並不建議長期食用,這是因為牛肉和馬鈴薯所需胃酸消化的濃度不同,所以停留在胃里的時間較長,若長期食用將導致胃腸功能紊亂。

而西紅柿炒蛋就是一個最佳的營養互補料理。雖然雞蛋含有豐富的維生素與蛋白質,但卻缺少維生素C,而富合維生素C的西紅柿則正好彌補這項缺陷,因此兩者搭配食用,具有互補作用, 對人們的健康賦予重要意義。

因此,賴鎮源、楊新玲合著的《食物配對不生病 (不可不知的食材宜忌隨身本)》列舉菜籃族最常采購的食材,教你適宜與禁忌的食材搭配知識,教你烹煮食物也要有所講究,給自己一個健康不生病的身體。

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  • 作者: 賴鎮源
  • 出版社:青島出版社
  • 出版日期:2013/09/01
  • 語言:簡體中文

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