印傭入廚手記:少油香口菜網友推薦
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內容簡介: 博客來少油炒煮可吃出惹味靚(食送)嗎?
少油菜式寡淡無味?Feliz Chan打破你我的錯誤觀念,透過蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗方法,用水或濃湯代油炒煮,盡享食材之鮮甜原味。而且,她還教導家傭少油烹調的選料及煮食竅門,即學即煮,少油烹調絕無難度!食譜內更詳列食材介紹及提升少油烹調的美味秘訣,作為家傭煮靚(食送)的參考。本書特點:作者Feliz Chan是烹飪能手,烹調經驗超過20年,曾出版多本受歡迎食譜。全書分為五個章節:蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗,更有提升美味的小秘訣。
每道菜材料簡單,而且做法容易,家傭輕鬆掌握。
部份食譜附精美的步驟圖片,方便家傭依圖烹調。
食譜為中、英對照,菲文材料介紹(菲傭)或中文、印尼文對照(印傭)。作者簡介導師--Feliz Chan資歷:烹調經驗超過20年,經常於雜誌媒體介紹中式家常菜,深受讀者愛博客來網路書店戴。博客來網路書局專長:鑽研特式家常菜,擅長蒸、炒、煮、炸、燜、燉等烹調方法,依食材特性創新煮法。
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- 新功能介紹 作者: Feliz Chan
- 出版社:圓方出版社 新功能介紹
- 出版日期:2011/08/01
- 語言:繁體中文
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