用微波爐也能做餐廳快炒流行趨勢
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用微波爐也能做餐廳快炒流行趨勢 開箱文 博客來網路書店
內容簡介: 三大類豐富多樣的微波爐無油煙料理,讓你輕鬆做好菜:
肉類篇:辣子雞丁、三杯雞、蠔油牛肉…
海鮮篇:生炒花枝、豆豉鮮蚵、茄汁蝦球…
蔬菜蛋豆腐篇:鹹蛋苦瓜、蚵仔絲瓜、麻婆豆腐…
除了利用微波爐做各式無油煙的快炒料理外,書中還介紹了微波爐快炒祕訣、微波料理大解惑、和微波爐選購、保養、清潔技巧等。
本書特色博客來許多人對於微波爐的刻板印象除了加熱還是加熱,殊不知這神奇的方盒中,其實有著讓做料裡更方便、簡單又美味的魔法。事實上微波爐除了加熱外,也能拿來做快炒菜!不但少了油煙,做出來的料理甚至比大火快炒來得美味!
只要掌握幾個簡單的原則,微波爐就能變成您廚房中最得力的小幫手。對於自己住在外面的人,要有一整套的廚具實屬不易,這時候只要利用一台簡單的微波爐,就能變出一桌子的美味!對於博客來書店忙碌的上班族、家庭主婦也相當方便,可以不必被廚房的油煙燻得油膩膩,也不必再費力清理廚房,在微波的過程,時間還可以妥善利用,不需像傳統爐火一樣,一定要顧在旁邊才可以。
本書共示範了40道不同的微波爐熱炒料理,肉類、海鮮、蔬菜豆腐都能做,有快炒的色香味,沒有快炒的油煙味,輕鬆向油膩Say bye bye!
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- 新功能介紹 作者: 李德全、楊桃文化
- 出版社:楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期:2010/08/18
- 語言:繁體中文
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