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在家做海味菜心得分享

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內容簡介: 專題式以香港常見的海味乾貨為材料，製作50多款家庭綜合菜譜，貼合一般繁忙或雙職父母家庭的烹飪需要。包括湯品、小菜、煲仔菜、飯麵和甜品，各適其式，適合一家大小享用。書中除了食譜外，還介紹一般海味乾貨的資訊、選購知識和貯藏常識，烹調心得，務求令讀者容易掌握。

現職護士，自小對烹飪有一種莫名的喜愛，中學主修家政(Home Economics)，深信烹調技術不僅是一門高深的學問，更是一門藝術。畢業後不斷修讀廚藝課程和鑽研食譜，視廚房為夢工場。後來遇到蔡潔儀校長，得到蔡校長無私的教導，從此對中國烹調技術有更深的體會，亦在烹調技術上打好基礎。

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  作者： 陳愛蓮    新功能介紹
• 出版社：萬里機構    新功能介紹
• 出版日期：2010/02/01
• 語言：繁體中文

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