比較舌尖上的安全:食品安全真相開箱文

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內容簡介: 博客來 食品安全是當今國民最關注的話題之一,中國自古就有「民以食為天」的說法,但是現在的食品安全問題非常令人擔憂,「食以安為博客來網路書店先」,已經成為政府和百姓的重要熱點議題。在如今這個食品種類極大豐富的時代,百姓最關心的就是自己該吃些什麼,怎麼吃才會健康,但如果只是單純地知道吃什麼、怎麼吃,而不去了解食品的生產源頭,百姓還是不知道該吃什麼。

《舌尖上的安全:食品安全真相》與市場上只講如何選購食品的圖書不同,它並不是簡單地教老百姓吃什麼?怎麼買?怎麼吃?而是從食品的生產源頭講起,從食品博客來書店生產的前言出發,將近些年來食品安全的問題,進行深入淺出地分析和說明,把最真實可靠的食品安全真相揭露給大家,擊破某些社會謠言,真真切切地教大家管理好自己的飲食安全。

全書共分十一章,分別介紹了環境安全與食品生產、食品污染的源頭爭議、產業模式和食品安全、食品加工的安全憂患、冷凍食品的安全、快餐食品、風味食品安全、包裝食品安全、如何識別安全食品、食品的安全使用、特殊人群的營養安全。每一章還設置了非常貼近生活的實用的小竅門或者是營養師提示,使《舌尖上的安全:食品安全真相》既具有一定的深度,又具有較強的實用性。

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  • 作者: 況敬兵
  • 出版社:北京出版社
  • 出版日期:2013/04/01
  • 語言:簡體中文

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