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本書不僅適合Excel2010的初、中級用戶學習使用，也可以作為各類院校相關專業學生和電腦培訓班學員的教材或輔導用書。

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• 作者： 龍馬高新教育
• 出版社：人民郵電出版社
• 出版日期：2016/04/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

乾金針、薑絲 二氧化硫續超標

【台灣醒報記者余祥台北報導】食安風暴未熄，又爆乾金針、薑絲二氧化硫超標，吃下肚恐會過敏、腸胃道不適。消基會27日公布針對全台生鮮食品、農產乾貨及中藥材等50件樣品的二氧化硫殘留量檢測結果，不合格率達21.9%，其中8件乾金針6件超標，薑絲2件就有1件超標。對此，行政院消保處參議王淑慧回應說，「會繼續追蹤不合格食品的改善情況。」

消基會、消保會於5 到6月間，在台北、新北、台中、南投、高雄及屏東線的傳統市場、量販店及嵾藥行等販售通路，針對生鮮食品（綠豆芽、薑絲）、農產乾貨（乾白木耳、枸机及乾金針）、中藥材（黃耆、當歸、白杓）共計50件樣品，進行二氧化硫殘留量的檢測，其中8件乾金針就有6件超標，薑絲2件1件超標，另外，中藥材部分，8件當歸則有2件、5件白芍2件超出中國藥典標準。

「這已經不是新鮮事，但為何事到如今還是超標？」消基會唐雲明質疑，今年初就爆出薑絲被檢出含有亞硫酸鈉，各縣市衛生局也積極抽檢薑絲樣品，也要求不合規定的業者下架，但這次消基會的檢測中，卻發現2件薑絲終究有1件不合格，顯示業者根本沒有確實改善，政府也沒有善盡監督責任。

清華大學化學系教授、消基會檢驗長凌永健解釋說，二氧化硫是一種合法的食品添加劑，可以保持食品鮮豔及防止食物產生臭味，因此廣泛的用在蜜餞和乾果中。吃下二氧化硫大多能隨著尿液排出，「但對於缺乏亞硫酸鈉鹽氧化酵素的民眾來說，就可能會有過敏反應、噁心、嘔吐、腸胃不適等症狀。」

針對中藥材部分，由於《台灣中藥典》中只對只有山藥、白果、百合等3種有規定二氧化硫的殘留標準，而且標準還比中國藥典還低，若以中國大陸的標準來看，此次抽檢8件當歸2件超標、5件白勺有2件超標。消基會董事長陸雲質疑，「標準比中國寬鬆的結果，就是中國不合規定的藥材可以輸入到台灣，因此呼籲主管機關儘速訂定標準。」

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/乾金針-薑絲-二氧化硫續超標-092613493.html

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