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內容簡介: 博客來書店 在眾多的飲食著作中，元代人賈銘所撰寫的《飲食須知》是其中頗具特色的一部。

全書從“飲食精以養生”“物性有相反相忌”出發，分水火、谷類、菜類、果類、味類、魚類、禽類、獸類八卷，對食物的性味、反忌、毒性、收藏等進行了編選介紹，提出了“養生者未嘗不害生”的觀點，告誡人們在日常飲食中要合理膳食，注意飲食衛生，不可“多食”，避免因飲食不當而損害健康，于今人亦多有啟發。今整理出版，供人們在日常飲食中參考。

賈銘，浙江海寧人，字文鼎，號華山老人。生于南宋，卒于明初。太祖一朱元璋一召見，問其平日頤養之法，對曰︰“要在慎飲食(關鍵在于飲食)。”隨後撰寫《飲食須知》一書呈進御覽，賜宴禮部而歸。享年106歲。

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• 作者： [元]賈銘 著
• 出版社：山東畫報出版社
• 出版日期：2007/05/01
• 語言：簡體中文

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