開箱文津津有味譚·食療卷非買不可
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商品訊息功能:
內容簡介: 博客來網路書局 陳存仁是一位著作等身的香港老中醫，他的著作多為醫學著作，而這套《津津有味譚》是個例外。上世紀三四十年代他在香港《星島晚報》開有一個叫「津津有味譚」的專欄，這套書就是這個專欄的結集。陳存仁憑借其扎實的中醫學知識和豐富的臨床經驗，以通俗的語言將各種食材藥理藥性進行了精要的說明，同時輔以奇聞趣事，是一部融知識性和趣味性於一體的飲食博客來網路書店指導手冊。整個系列分素食卷、葷食卷、食療卷三卷。
中國的養生食品，要點有三：第一要售價廉，第二要生產便，第三要功效驗。幾千年來博客來，就在這「廉、便、驗」三十條件之下，這些食物維護了我們廣大人民的生命。全國人民愛好的廉價食物，往往就是營養最豐富的食品。譬如全國人愛吃的青菜。豆腐，作為菜蔬，歷代食譜對之無不崇揚備至。本卷所提及的都是日常所見的蔬菜及中草藥材，能指導我們更好地運用日常素食養身。
本書作者陳存仁為20世紀三四十代在上海、香港等地享有盛譽的老中醫，又曾經師承國學大師章太炎，晚年著書，兼及醫理、美食與文化掌故，頗為可觀。本書是其在香港《星島晚報》「津津有味譚」專欄的結集。陳存仁憑借其扎實的中醫學知識和豐富的臨床經驗，以通俗的語言將各種食材藥理藥性進行了精要的說明，同時輔以奇聞趣事，是一部融知識性和趣味性於一體的飲食指導手冊。
博客來書店
- 作者： 陳存仁
- 出版社：廣西師範大學出版社
- 出版日期：2006/05/01
- 語言：簡體中文
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