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內容簡介: 本書是一本關於食品添加劑的科普圖書。現代人每天都會接觸到食品加工制品，且不斷的把其中的添加劑吃下肚，殊不知諸多疾病與化學添加劑密切相關。正如大家熟知的「病從口入」。本書作者格里姆博士通過長年對食品添加劑的研究，在本書中援用了醫學研究並佐以實際案例告訴讀者：「美味和健康相依相存。」

漢斯-烏爾里希?格里姆(Hans-Ulrich Grimm)博士，身兼記者與作家身份，居住在斯圖加特(Stuttgart)。他長年對工業食品成分的研究，令他把雀巢和康寶食品逐出自家廚房，轉而喜愛使用來自農場與傳統市場的新鮮食材。他的認知是：美味和健康是相依相存的。

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• 作者： （德）漢斯-烏爾里希‧格里姆
• 出版社：重慶大學出版社
• 出版日期：2015/07/01
• 語言：簡體中文

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