叫你們店長過來:萬名店長「解決奧客」終極密技(封面紅、藍二色隨機出貨)限量出售 博客來

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日本Amazon★★★★★評價
店長教戰手冊&顧客孫子兵法!
跟一萬名店長學習,微笑處理客訴問題,讓顧客消氣的秘訣!
顧客也要看!「叫你們店長過來!」不當好欺騙的消費者!

本書擷取日本1萬名店長的經驗,教你如何遇到客訴,讓顧客氣消的秘訣,還有客訴其實會衍伸出法律問題,以及如何減少客訴的問題發生!

博客來書店在外用餐的時後,是不是常常會聽顧客和店員抱怨。譬如:「你們冷氣怎麼這麼不涼?」、「從我進來到點完餐點以經過了二十分鐘了,為什麼餐點還沒有上?」、「你們的服務人員,看到客人杯子裡沒水,也不會來倒水,這種服務態度,還敢跟我收服務費?」、「我明明有事先訂我要的位子,為什麼現在卻是給我廁所旁邊的位子?」,諸如此類的客訴問題有很多。這時店員如果無法好好安撫好消費者,沒有讓消費者感受到,店家有想改善或是補償的動作時,顧客就會抓狂的說:「你這是什麼服務態度啊?叫你們店長過來!」

通常如果有客訴的問題發生,許多人會先站在消費者的角度來看待客訴這件事情。而且服務業的最大精神就是顧客至上,但顧客至上至少要有個限度,因為客訴的問題,並非全部都是業者的不對,很多業者其實知道,有些顧客是存心來亂來拗的,但店家通常為了省事,又不想讓自己餐廳名聲變臭,所以都會儘量的補償消費者!
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這本書不僅能讓業者學習如何處理客訴,消費者也應該看本書。才能知道店家如何處理客訴,知道店家對客訴的處理方式及底線在哪裡。這本書可說是店長的教戰手冊、顧客的孫子兵法;「我們不要當『奧客』,但我們也不能姑息養奸」。

26個常見的客訴問題

餐點方面的問題:因用餐而食物中毒∕上菜速度太慢了!∕在餐點裡出現一根頭髮或是小蟲∕店家遺漏了外帶的商品時,顧客發票沒帶,就向店家要求退錢……

博客來服務方面的問題:幫顧客先保管遺漏再店裡的東西,卻被顧客怪說”東西有缺”∕顧客東西在店內被偷!∕你們的店員服務態度不好!∕店員不小心把顧客衣服弄髒……

老闆應該面對的問題:如何避免負面評價在網路上流傳?∕如果遇到拗很大的顧客,店家該如何處理?∕店家替顧客保管物品,需負擔什麼責任?……….

10個實際案例研究篇博客來網路書店

當顧客在抱怨時,讓他先吐完不滿,打斷對方說話,對方會更不悅
如果對方以「慰問金」等名目,要求店家賠償,店家有必要支付嗎?
如果顧客提出不合理的賠償費用,有必要支付嗎?
如何處理想敲詐的奧客!
退休後才變成「奧客」的老先生∕老太太

本書特色

1.由日本23家大型外食業者的「顧客諮商室長」,提供問題解決方案的終極版!

2.從常見的客訴對策,到如何擊退惡質客訴等問題,集結了豐富的案例與解決對策,是經營者與店長必備的一本書。

本書重點

1.怎麼道歉才能讓顧客消氣?
2.從法律面來思考如何解決客訴?
3.如何處理餐點裡出現不該出現的東西?
4.如何減少客訴問題
5.如何處理欺人太甚的奧客

作者簡介

外食相談研究會

簡稱「外相研」(URL:gaisouken。com/),成立於2000年10月,是一家由日本外食連鎖餐廳顧客服務中心負責人,組成的網路組織。以提供顧客更好的應對進退為目標,定期召集各企業顧客服務中心負責人,舉辦研習博客來網路書店歡迎您會。

※截至2011年9月底,參加該組織的企業如下:
日本肯德基、Ringer Hut、First Kitchen、沓間水產、沼津UOGASHI壽司、日本摩斯漢堡、元氣壽司、Jonathan、HIDAY日高、河童壽司,及其他18間企業
(※本書介紹的客訴處理方式純屬外相研的見解,並非參加企業的個別方針)


博客來
  • 譯者:賴庭筠
  • 出版社:寶鼎    新功能介紹
  • 出版日期:2012/10/03
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

見紅止步!交流道路面鋪紅 禁逆向闖國道

逆向誤闖國道狀況百百種,有高齡者或者外國民眾對標線、標誌的意義不清楚,糊里糊塗就逆向上國道;高公局推新招,在苗栗國道三號苑裡交流道南下出口,塗上大片的紅色鋪面,利用紅色代表「禁止」的意思,用路人特別注意車況、「見紅止步」!


紅線畫在交流道下來的柏油路面,一大區塊紅通通的特別顯眼,要民眾看了「見紅止步」!車輛來來往往,又為什麼要「止步」?就是因為太常有人逆向上國道,就算已經擺上禁止進入的告示牌,甚至LED燈都打得那麼亮,所以國三苗栗苑裡交流道試辦彩色鋪面設備,民眾打算從這上交流道,萬萬不可!看到紅色地面就要有所警覺。

另外像在麻豆交流道設置的逆向偵測警示系統,轎車一旦逆向行駛,就會像這樣嗶嗶…嗶不停,提醒用路人「你逆向了」!最多人逆向的國一西螺交流道,一輛小貨車逆向行駛,車速還很快,最後撞上小轎車,車頭全毀。

國道四隊斗南分隊長謝天中:「在我們這個地方,大多是機車、腳踏車勿上(國道),大部分好幾件都是外籍人士。」

國道誤闖狀況百百種,但其實取締吃罰單事小,最怕影響其他用路人,警方也說,希望國內可以引進國外使用的高科技系統,透過向監視器一樣的雷達辨識器,就可以偵測到行人或機車誤上國道,爭取下交流道時間。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/見紅止步-交流道路面鋪紅-禁逆向闖國道-055619404.html

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